Nav jau tā, ka negatavoju ēst :)
Bet pierakstīt to visu gan kaut kā reti sanāk. Re, šodien izdevās! Šis ēdiens garšoja visiem – gan abiem bērniem, gan man, tādēļ iesaku. Recepte aizgūta no Īrijā pavadītajā laikā iemantotā žurnāla “Fresh”.
Category Archives: Otrie
Dārzeņu lazanja
Ja ļoti garšo lazanja, bet negribas ēst gaļu, tad šī recepte būs tieši laikā. Ļoti garšīga un sātīga arī bez gaļas.
Tunča un pētersīļu plācenīši
Maniem bērniem zivis dikti patīk. Te viens interesants un vienkāršs variants, kā pasniegt zivis ne to tradicionālajā izskatā. Bērniem patika. Atteicās no piena makaronu zupas, bet šos apēda ar prieku.
Gnocchi Putanesca jeb kartupeļu klimpiņas ar tomātu – olīvu mērci
Opā, skatos – gads jau apkārt, kopš pēdējā ieraksta. Laikam neesmu pārāk čakla recepšu pierakstītāja, nu, ko lai dara. Jāatzīst gan, ka pēdējā gada laikā neesmu arīdzan bijusi īpaši čakla jauno recepšu iemēģinātāja, jo bija parādījušās citas prioritātes. Biežāk gatavotie ēdieni – zupas un pa reizei kāds cepetis. Tagad esmu atpakaļ vecajās sliedēs un mēģināšu par “savu virtuvi” neaizmirst.
Tā kā ir gavēņa laiks un arī pati vismaz uz šo laiku esmu no gaļas atsacījusies, velku ārā veģetārās receptītes. Šī jau sen ir tikusi atzīmēta, kā laba esam – tikko ģimenei pagatavoju un pārliecinājos, ka tiešām ir laba. Brālim gan bija šādi tādi komentāri par “gnocchi”, bet tā kā tie nāca no paciņas un netika pašas gatavoti, tad pārāk pie sirds neņēmu :). Man gan jāsaka, ka pašai gnocchi jeb kartupeļu klimpiņas dikti garšo, kā jau visi citi kartupeļu ēdieni – esmu īstena latviete. Vēl jāpiebilst, ka, ja tapešu līmēšanas starplaikā kaut kas ātri jāpaēd, tad šis variants būs īstais.
Continue reading Gnocchi Putanesca jeb kartupeļu klimpiņas ar tomātu – olīvu mērci
Pildīti pipari
Maniem bērniem ir tāds niķis veikalos un visur citur paņemt teju visas pieejamās reklāmas lapiņas un žurnālus. Tā nu mājās paslepšus parasti cenšos to visu nogādāt atkritumu grozā. Tomēr reizēm gadās arī kas noderīgs. Piemēram, Maximas piedāvājumu žurnālā bija pildītu piparu receptīte. Kaut kad sen esmu mēģinājusi tos gatavot, bet, šķiet, toreiz nekas ievērības cienīgs neizdevās. Pēc Maximas ieteiktās receptes gan sanāca garšīgi, tādēļ padalīšos.
Marināde gaļai
Gādīgie kolēģi uz dzimšanas dienu man uzdāvināja Ilzes Jurkānes pavārgrāmatu “Dzīves garša”. Šo to esmu iemēģinājusi un viena receptīte likās to vērta, lai piefiksētu.
Kung Pao vista jeb beidzot uzzināju, kā ķīnieši gatavo savas mērcītes
Mani vienmēr ir interesējis, kā ķīnieši gatavo savas mērcītes un kā iegūt to interesanto konsistenci. Citos ēdienos to neesmu novērojusi, bet ar ķīniešu ēdieniem savā virtuvē esmu uz jūs. Tad nu beidzot izmēģināju un, izrādās, ir pavisam vienkārši un arīdzan ļoti gardi :).
Continue reading Kung Pao vista jeb beidzot uzzināju, kā ķīnieši gatavo savas mērcītes
Makaroni jūras velšu mērcē
Jāsaka gan, ka neesmu tāda īstena jūras velšu cienītāja, bet zinu, kas man garšo, un to tad arī gatavoju. Šoreiz atkal – improvizācija par tēmu.
Dārzeņu kebabs
Tāda pagarāka pauzīte bija, ne ko?
Bet saņēmos, pateicoties savam darba kolēģim, kurš arī aizrāvies ar gatavošanu un aizrādīja man, ka esmu palaidusies slinkumā. Nu, tā jau arī ir, nav, ko tur liegties. Tagad pauzīte starp mājasdarbiem skolā un vakars, kad neesmu aizmigusi kopā ar bērniem, tādēļ ķeros pie milzīgās recepšu kaudzes, ar kurām vēlos padalīties, un dalos :). Paldies tev, Aleksandr, par dunku!
Man tagad aktuāla tēma – veģetārie ēdieni, tādēļ arī šis, kā jau nosaukums liecina, no tās šnites. Domāju, te sanāks vismaz 4 cilvēkiem.
As(š)ie briseles kāposti
Vēl viena rudenīga receptīte. Briseles kāpostus laikam gan savā dārzā tomēr neatradīsim, bet veikalā vai tirgū tie gan ir dabūjami. Parasti arī šis dārzenis ir viens no tiem, ko ne tikai bērni atsakās ēst, bet arī pieaugušie uzskata par gana neizteiksmīgu un apetīti nerosinošu. Biju pārsteigta, ka šādā veidā tie patiesi labi garšoja. Ja vēl klāt piešmorē kādu gaļiņu, sanāk vienkārši lieliskas pusdienas. Noteikti iesaku pamēģināt, lai dažādotu savu ēdienkarti.
Vista ar rudens veltēm
Te viena sezonāla receptīte, kas ir dikti garšīga un piedevām ir iespēja ieēst ļoti veselīgos ķirbjus, kas ne vienmēr cilvēkiem iet pie dūšas, patiesi garšīgā veidā. Esmu jau vairākas reizes gatavojusi un pēdējajā reizē sanāca īpaši gardi. Vismaz man tā likās :) Recepte ņemta no britu žurnāla BBC Good Food. Pietiks vismaz 4 cilvēkiem, bet domājams, ka paliks arī nakts uzkodām. Es recepti nedaudz latviskoju un piemēroju savai gaumei un iespējām.
Risotto ar parmezānu
Esmu mēģinājusi vairākus risotto, pagaidām šis man likās viens no labākajiem. Sergejs gan pavīpsnāja, ka risotto bez sēnēm nav risotto… Es atļaujos nepiekrist. Man sēnes negaršo, bet ne tādēļ. Tu vari taisīt risotto tieši tā kā to vēlies, izmantojot šo par pamatrecepti, pievieno sēnes, vistu, dārzeņus, jebko, ko tajā dienā vēlies vai atrodi ledusskapī. Pietiks 6 cilvēkiem.