Nav jau tā, ka negatavoju ēst :)
Bet pierakstīt to visu gan kaut kā reti sanāk. Re, šodien izdevās! Šis ēdiens garšoja visiem – gan abiem bērniem, gan man, tādēļ iesaku. Recepte aizgūta no Īrijā pavadītajā laikā iemantotā žurnāla “Fresh”.
Category Archives: Zivis
Siļķe kažokā
Karstajā vasaras laikā siltos ēdienus nu nemaz negribas. Tādēļ padalīšos ar tradicionālo siļķes kažokā receptīti, ko esmu pārņēmusi no savas Īrijā satiktās draudzenes Annas. Kad apnicis ēst auksto zupu, var pagatavot šo.
Tunča un pētersīļu plācenīši
Maniem bērniem zivis dikti patīk. Te viens interesants un vienkāršs variants, kā pasniegt zivis ne to tradicionālajā izskatā. Bērniem patika. Atteicās no piena makaronu zupas, bet šos apēda ar prieku.
Makaroni jūras velšu mērcē
Jāsaka gan, ka neesmu tāda īstena jūras velšu cienītāja, bet zinu, kas man garšo, un to tad arī gatavoju. Šoreiz atkal – improvizācija par tēmu.
Baudījums dabā
Kādu laiciņu atpakaļ mans draugs, kurš parasti mani knapi atceras apsveikt dzimšanas dienā, vārdadienā un kur nu vēl kādos citos svētkos, mani milzīgi pārsteidza – saņēmu divas dāvanas vienā reizē! Un ne jau šādas tādas! Viena no tām ir topa spēle mūsu ģimenes vakaros, bet otra ilgi gulēja augstākajā plauktā un sāka krāt putekļus, kas mūsu miteklī nav mazums. Krāja, krāja, līdz kādus pāris mēnešus atpakaļ saņēmos to kustināt. Pakustināju, nopūtu putekļus un sāku pētīt – Kastīte “Ēst ir tavā dabā”. Tur atrodami šādi tādi nieciņi ēšanreizei, dvd un grāmata. Grāmata skaista.
Toast Skagen
Reiz es mācījos zviedru valodu… Nu, nebija jau tas nemaz tik sen – līdz vasarai vēl mācījos, tad viss aprāvās, jo pasniedzēja pati aizbrauca mācīties uz Zviedriju. Šo to iemācījos, bet neprasiet man neko vairāk, kā pateikt, kā sauc mani un manu ģimeni. Toties kursu laikā tiku pie zviedru tradicionālo recepšu grāmatiņas – Swedish Culinary Classics, Swedish Institute izdota. Lienei paldies par grāmatiņu un, protams, arī – zināšanām! Tad nu vienu elementāru izmēģināju un man garšoja – tas varētu būt lielisks apetaizers vai vienkārši neliela uzkoda. Saucas – Toast Skagen. Prasīju pasniedzējai, kā pārtulkot, bet – izrādās, ka nevar. Re ku, pierakstam receptīti…
Jūras velšu zupa
Zivis man garšo, bet visādas citādas ūdens radības labāk izvēlos apskatīt no malas, nevis izmēģināt uz savas mēles. Šo zupu gatavoju bez pārliecības, ka pašai patiks. To, ka Sergejam patiks, biju pārliecināta. Viņam jau visādu “zivtiņu” zupiņas patīk. Bet garšoja arī man! Tādēļ domāju, jāpadalās receptītē arī ar jums. Zivis un jūras veltes iesaku izvēlēties pēc paša patikšanas. Buljonu arī iesaku gatavot pašiem, piedevām, pie mums Latvijas veikalos man nav vēl izdevies atrast gatavu zivju buljonu. Varbūt zināt, kur meklēt? Daudzums pietiks vismaz 4 cilvēkiem. Recepte ņemta no Hello! žurnāla pielikuma Easy Entertaining.